Orecchiette al grano arso – 500g

La farina di grano arso affonda le proprie radici nel passato ed è simbolo della tradizione contadina del meridione. Il sapore, più intenso e affumicato rispetto ai prodotti fatti con farina di semola normale, è determinato da un processo di sgranatura e tostatura del grano.

INGREDIENTI: semola di grano duro, semola di grano duro tostato 20%, acqua.